当下，人们不再只是去书店买书看书，更多的人选择挑选一本书后，坐在书店一角，静静品尝咖啡的美味，享受在文字中徜徉的美妙感觉。舟山也有这样的书店，位于岱山东沙古镇的知否书店就是如此。
这家咖啡馆的老板胡杨芝，是一位充满知性美的年轻女子。2012年，她从杭州师范大学旅游专业毕业后，在普陀山某酒店工作,曾任职前厅部经理。2020年初,出于对阅读和咖啡的喜爱,她和两位朋友合作，成立舟山市知否文化发展有限公司,先后在东港、临城、岱山开了“书店+咖啡”的融合小店。
“书店早已从过去的图书销售空间转变为如今的城市文化空间，咖啡馆也不再只是单喝咖啡的地方。我打造的正是一个咖啡和书香交织的地方，就想为读者创造一个舒适的休闲、阅读空间。”胡杨芝是这样说的，也是这样做的。如今，她的几家店早已成为城市中文艺且温暖的自留地，吸引了众多爱读书爱咖啡的朋友前来捧场。
胡杨芝坦言，选择在东沙古镇开店是想为小镇居民也提供一个有书有咖啡的好地方。另外，东沙古镇作为一个旅游景点，每年能吸引不少外地游客,她希望让更多人知道“知否”。去年4月,她位于东港的那家小店还发起了“和全世界读者互换明信片”活动,这种简单又美好的方式让人与人之间的交流变得很纯粹。更重要的是，小店寄出去的明信片印着舟山的大海、美食，不失为推荐舟山旅游的一种方式和途径。
胡杨芝坦言，选择在东沙古镇开店是想为小镇居民也提供一个有书有咖啡的好地方。另外,东沙古镇作为一个旅游景点,每年能吸引不少外地游客,她希望让更多人知道“知否”。去年4月，她位于东港的那家小店还发起了“和全世界读者互换明信片”活动,这种简单又美好的方式让人与人之间的交流变得很纯粹。更重要的是，小店寄出去的明信片印着舟山的大海、美食，不失为推荐舟山旅游的一种方式和途径。
其实从开第一家店时，胡杨芝就有了创建“知否”IP、打造舟山本土文化产品品牌的意识。她不仅结合舟山特色与插画师合作，设计“知否”原创IP形象,还积极运营属于自己品牌的小红书和抖音账号，同步在线上吸引“粉丝”。
今年10月，胡杨芝全新的西餐厅“知否bistro”(马岙店)成功开业。未来，她的“知否”还会有更多有意思的店，比如新式茶室、民宿、展览空间等。她将秉持“文化经典，时代楷范”的经营理念,集文化交流、文艺创作于一体全方位拓展业务，在做好自身品牌的同时积极传播舟山文化。