还在读大学时，徐淋便已是舟山海途水产有限公司负责人，将所学用于创业，徐淋不仅实现了自我价值，也惠及了一众海鲜爱好者。
“源自于东海的美味很难让人抗拒。”这是徐淋时常挂在嘴边的一句话。正是出于对舟山海鲜的喜欢，也因为大学专业对口，当时还在舟山读大学的徐淋便有了“将来一定要做跟舟山海鲜有关的事业”的想法。2021年11月，在学校创新创业学院老师的推荐下，他认识了后来的合伙人。想法契合的两个年轻人一合计，立马成立了水产公司。而他们俩攻克的第一个目标，便是“活体大黄鱼”。
最顶级的海鲜莫过于“出水不超三小时”。因为刚从海里捕捞上来，海鲜的鲜味被最大限度地保留，而一旦死亡时间过长，海鲜的风味便会流失殆尽。所以，除了渔船上的作业人员，一般人很难有机会品鉴到“出水不超三小时”的海鲜。为了破解这个难题，徐淋专门联系了舟山本地的海鲜养殖户，他的合伙人还请来了浙江大学的教授，共同研究开发如何让舟山海鲜活着“游”上市民的餐桌，甚至“游”出舟山，“游”向其他城市。
实现活体大黄鱼运输，是徐淋团队研究的第一个项目。“不过，在选货源方面，当时没有特别考虑，只是想着优先实现大黄鱼的活体运输。”徐淋告诉记者。
经过多次研究实验，大黄鱼活体运输最终取得了成功，虽然仅限于舟山本市范围，但对于徐淋团队而言，这是一个良好的开端。
去年4月，在机缘巧合下，徐淋结识了东极岛的大黄鱼养殖户。在他们的帮助支持下，不过两个月时间，活体大黄 鱼运输取得了进一步的技术突破——大黄鱼在独立真空包装中存活可超24个小时！这也意味着大黄鱼可以通过“保活”技术，运输到杭州、上海、北京等地。“东极野化活黄鱼”，一度成为当年度海鲜界的热点话题，极大地带动了舟山活体大黄鱼的销售。
东极野化活黄鱼的研发成功，让徐淋的团队对未来充满希望。“未来，我们一定也可以实现银鲳、带鱼等知名舟山海鲜的活鱼供应，让舟山海鲜爱好者吃上更多活体海鲜。”徐淋表示。